Američke Moka palačinke
Ako ste ljubitelj čokolade, kafe i palačinki, današnji post je baš za vas! Ovim neverovatnim Moka palačinkama sa Moka sirupom naprosto nećete moći da odolite!
Potrebno vam je:
Za testo:
• 1 1/2 šoljice brašna
• 1 1/3 šoljice punomasnog mleka
• 2 kašike neslanog maslaca
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 1/2 kašika kvalitetnog espress-a u prahu
• 1 kašika kristal-šećera
• 1 kašika Azucar Demero smeđeg šećera
• 1 veliko jaje
• 1/2 šoljice narendane Schogetten tamne čokolade
• Voće po želji
Za Moka sirup:
• 1/2 šoljice kuvane kafe
• 1/4 šoljice kakaa u prahu
• 1/4 šoljice + 1 kašika šećera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 kašičica neslanog maslaca
Priprema:
Sipajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i espresso u prahu u činiju. Izmešajte sve drvenom varjačom.
U zasebnu činiju dodajte mleko, jaja i maslac. Izmešajte sve dok se ne sjedini.
Dodajte mleko u suvu smesu mešavine brašna, a zatim sve dobro ujednačite. Ne brinite ako bude grumuljica, samo nemojte preterano mešati.
Ulijte 1/4 šoljice ove smese na vruć tiganj i ostavite na kratko. Zatim prebacite palačinku na drugu stranu da se zapeče i treba lagano da porumeni. Ponovite postupak doklegod imate smesu.
Priprema Moka sirupa:
Kuvanu kafu, kakao u prahu i šećer sipajte u malu činiju. Pomešajte sve na srednje jakoj vatri dok se smesa ne počne zgušnjavati. To obično traje oko 10 minuta.
Skinite s vatre i dodajte maslac i ekstrakt vanile. Umešajte sve kašikom.
I to je to!
Sada, povrh svake palačinke pospite rendanu Schogetten čokoladu i Moka sirup. Ukrasite omiljenim voćem. Uživajte!
