Čoko-karamel Mafini
Sastojci
- 60gr mekanih karamel bombona
- 130 g mlečne Schogetten čokolade
- 150 g Demero smeđeg šećera
- malo soli
- kesica vanilin šećera
- 6 kašika Carapelli maslinovog ulja
- 2 kašike jogurta
- 2 jajeta
- 2 kašike ruma
- 200 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
Priprema
1. Zagrejati rernu na 180 stepeni, obložiti kalupe za mafine papirnim korpicama. Iseckati karamel bombone.
2. Iseći čokoladu na krupno i istopiti je na pari. Umutiti šećer, so, vanilin šećer, ulje i jogurt, pa umešati rastopljenu čokoladu, a zatim i jaja i rum.
3. Pomešati brašno i prašak za pecivo, pa blago umešati u masu, samo koliko da se sjedine suvi i vlažni sastojci. Umešati i 2/3 komadića karamele i sipati testo u papirne korpice. Posuti ostatkom karamela. Peći oko 30 minuta. Isključiti rernu, ostaviti mafine oko 5 minuta pa ih izvaditi iz rerne da se potpuno ohlade.
4. Budite kreativni i ukrasite ih čokoladnim šlagom i miksom čokoladnih mrvica. Radi raskošnijeg izgleda, stavite po jednu trešnju na svaki Mafin...Prijatno!
