Čokoladni kolač sa pivom

Čokoladna i bogata, ova poslastica je sinonim pravog užitka!

Sastojci:

Za keks:

250 ml tamnog piva

250 g maslaca

75 g kakaa

200 g kisele pavlake

300 g smeđeg šećera

2 jajeta

275 g glatkog brašna

2 kašičice sode bikarbone

Za krem:

250 g mascarpone sira

50 g šećera u prahu

200 ml slatke pavlake

Za ukrašavanje:

100 g Schogetten tamne čokolade

2 jaja

marcipan

Priprema:

Otopite maslac i pivo. U prohlađenu smesu dodatjte kakao, smeđi šećer, a potom i dva cela jajeta. Ručno umešajte, i dodajte pavlaku, soda bikarbonu, brašno i prašak za pecivo. Izlijte smesu u pleh. Pecite od 45 do 60 minuta na 180°C.

Krem pripremite tako što u 100 ml provrele slatke pavlake dodate tamnu čokoladu i mešajte sve dok ne dobijete svilenkasti krem. Pustite da se ohladi pa u ganache dodajte mascarpone i još 100 ml slatke pavlake.

Sve izmiksajte te kremom filujte kore kolača pre nego što se krem stegne. Premažite biskvit otopljenom tamnom čokoladom i ukrasite marcipanom.