Čokoladni mafini sa bundevom

Ovakve mafine još niste probali! Bundeva, čokolada i vanila predstavljaju neobičnu kombinaciju, ali ćete se uveriti da zajedno čine vrhusnku jesenju poslasticu...

Potrebno je:
•    2 šoljice istopljene Frankonia čokolade (koja umesto saharoze sadrži fruktozu)
•    3 i po šoljice Azucar Demero smeđeg šećera
•    1 i po šoljica Carapelli ekstradevičanskog maslinovog ulja
•    1 1/2 kašičice ekstrakta vanile
•    1/2 šoljice kakaa
•    1 1/4 kašičice cimeta
•    3 3/4 šoljice brašna
•    1 1/2 kašičice soli
•    1 1/2 kašičice praška za pecivo
•    1 1/4 kašičice sode bikarbone
•    3 jaja
•    Pasirana bundeva

Priprema:     

U činiji pomešajte kakao, brašno, šećer, so, prašak za pecivo, sodu i cimet. Ostavite sa strane.
U drugoj činiji dobro izmešajte jaja, bundevu, ulje i vanilu. Umešajte, potom, suve sastojke u mokre sastojke. Mešajte dok se ne ujednači i onda dodajte čokoladu. Dobro izmešajte. Sipajte, potom, tu smesu u pleh za mafine, otprilike ¾ do vrha.
Pecite na maksimalnoj temperaturi oko 20 minuta ili dok ne vidite da je sasvim pečeno. Uživajte!