Desert od slatkog krompira

Za vas smo pripremili recept za kolač sa neobičnim sastojkom. U pitanju je batat – slatki krompir.

Sastojci:

400 g pirea od batata

1 l mleka

180 g Azucar Demera smeđeg šećera

2 pudinga od vanile

50 g gustina

malo ruma

20 g želatina

500 ml slatke pavlake za šlag

keks

Priprema:

Oljušten batat skuvajte i od njega napravite pire. U većoj šerpi pomešajte pire od batata, mleko, puding, smeđi šećer, gustin i rum. Kuvajte dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Skuvani krem prekrijte i ostavite da se ohladi. Želatin pripremite po uputstvu i ostavite da nabubri. Ohlađeni krem izmiksajte dok ne postane glatka i kremasta smesa pa u nju umešajte želatin, ponovno izmiksajte da se sve lepo sjedini. Posebno izmiksajte 250 ml šlaga pa umešajte u krem.

Prethodno malo natopljen keks mlekom, složite na dno postolja ili kalupa i pripremljeni krem nanesite preko keksa. Zatim izmiksajte preostalih 250 ml šlaga i ukrasite krempitu. Po želji po vrhu naribajte čokoladu. Pre serviranja dobro ohladite.