Jesenji kolač sa bundevom

Prvi jesenji dani su pravo vreme da pripremite nešto slasno sa bundevom. Ovi kolači će vas oduševiti:

Sastojci:

• 700 g pečene bundeve
• 100 g Azucar Demero smeđeg šećera (poruči OVDE)
• 1 dl Carapelli ekstra devičanskog maslinovog ulja (poruči OVDE)
• 100 g Schogetten tamne čokolade (poruči OVDE)
• 3 jaja
• 150 g integralnog brašna
• 1 vanilin šećer
• 3 pudinga od vanile
• 1 litar voćnog soka
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 šolja seckanih oraha
• 1 šolja suvog grožđa
• malo mleka

Priprema:

Pečenu bundevu iseći na komadiće i izmiksati mikserom ili blenderom. U posebnoj činiji izmutiti jaja sa smeđim šećerom i vanillin šećerom, pa lagano dodati prašak za pecivo, cimet i brašno. Sve lagano promešati i dodati orahe i suvo grožđe.

Nakon toga, tu smesu pomešati sa isparsiranom bundevom. U rerni zagrejanoj na 200 stepeni, peći 40 minuta u plehu podmazanim ekstra devičanskim maslinovim uljem. 

U međuvremenu skuvajte puding od vanile sa voćnim sokom. Spreman i prohlađen puding premažite preko pečenog kolača. Čokoladu istopiti sa malo ekstra devičanskog maslinovog ulja i premazati je preko pudinga.

Kolač ostaviti u frižideru na par sati da se dobro stegne, a potom ga iseći i služiti. Prijatno!