Kolač sa borovnicama i komadićima čokolade

Ukusan kolač, napravljen od puterastog testa sočnog voćnog nadeva, savršen je uz jutarnju kafu.

Sastojci:

Za testo:

1 šolja = 240 ml

1 šolja Azucar Demera smeđeg šećera

3 šolje brašna

1 kašičica praška za pecivo

1/4 kašičice soli

225 g hladnog putera

1 jaje

1 kašičica ekstrakta vanile

1/3 kašičice arome gorkog badema (po želji)

Za voćni nadev:

400 g borovnica

1/2 šolje Azucar Demero smeđeg šećera

sok od polovine limuna

4 kašičice gustina

100 g Schogetten tamne čokolade

Priprema:

Zagrejte rernu na 190°C. Premažite puterom manji pravougaoni pleh. U činiju ubacite borovnice, pola šolje šećera, sok od polovine limuna i gustin, kao i izmrvljenu čokoladu. Ostavite da odstoji dok ne napravite testo.

U većoj činiji izmešajte šećer, brašno, prašak za pecivo i so. Tome dodajte kockice hladnog putera, jaje, ekstrakt vanile i badema i viljuškom sjedinite testo. Ono će ostati mrvičasto, kako i treba.

Malo više od polovine testa ubacite u pleh, stavite preko borovnice i onda dodajte preostali deo testa. Pecite oko 45 minuta. Ostavite da se u potpunosti ohladi pre rezanja na kocke. Pospite šećerom u prahu.