Kolač sa borovnicama

Prilično jednostavan za pripremu, a veoma zdrav. Ukoliko svoje najbliže ne možete da „naterate“ da jedu borovnice, ovako pripremljene sigurno će im se dopasti.

Sastojci:

Za testo:

300 g brašna

100 g mevenih badema

prstohvat soli

1 kockica kvasca

75 g Azucar Demero smeđeg šećera

175 ml mleka

1 jaje

75 g maslaca

Za nadev:

500 g borovnica

2 kg kremastog svežeg sira

6 jaja

200 g Azucar demero smeđeg šećera

1 pakiranje vanilin šećera

2 kesice pudinga od vanile

1 kašičica za pecivo

75 g pšeničnog griza

Priprema:

Brašno, bademe i so pomešajte u posudi pa na sredini napravite udubljenje. Kvasac i jednu kašiku smeđeg šećera rastopite u mlakom mleku, stavite u udubljenje, pomešajte s malo brašna, prekrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.

Jaje, preostali šećer i rastopljeni maslac dodajte pa zamesite glatko testo. Poklopite i ostavite da odstoji oko 45 minuta. Rernuzagrejte na 200 stepeni.

Ekstra devičanskim maslinovim uljem namažite pleh za pečenje. Borovnice očistite i operite. Posebno izmiješajte sir i jaja i smeđi šećer, vanilin šećer, puding, prašak za pecivo i griz pa sve pomešajte.

Premesite testo. Smesu od sira i bobice pomešajte sa testom pa pecite oko 50 minuta.