Kraljevski desert sa zovom i nektarinama

Sastojci za 4 porcije:

• 4 nektarine (ili kruške)
• štapić vanile
• 150 ml sirupa od  zove
• 100 ml belog vina
• 50 ml soka od limete
• 250 ml ovsenog mleka
• 1 kašičica praška za pecivo
• 120 g brašna od celog zrna
• 1 kašika  Demerara smeđeg šećera
• 30 g suvog grožđa
• 3 kašike Carapelli hladno ceđenog maslinovog ulja
• 30 g šećera u prahu

Priprema:

Nektarine oprati, obrisati i isei na kriške. Štapić vanile iseći po dužini i izvaditi srž vanile.
Zagrejati sirup od zove sa belim vinom, sokom od limete, pa dodati srž vanile i štapić vanile. Kriške nektarina kuvati lagano u sirupu oko 10 minuta, skloniti sa šporeta i ostaviti u sirupu da se ohladi.

Za kraljevski desert  dobro izmešati ovseno mleko, brašno od celog zrna sa praškom za pecivo, šećer, suvo grožđe i ostaviti 30 minuta da naraste.

Zagrejati ulje u teflonskom tiganju, dodati testo, peći ga sa jedne strane, zatim ga pažljivo okrenuti i peći jos 5 minuta. Testo u tiganju izlomiti viljuškom na komade i posuti ga šećerom u prahu. Servirati sa nektarinama i malo sirupa.
Uz ovo ide sos od vanile.

Po porciji: 490 kcal/2060 kJ,  90 g ugljenih hidrata, 6 g belančevina, 9 g masti

Vreme za pripremu/ Vreme za izradu: 60 minuta