Tiramisu u čaši sa tamnom čokoladom

Pripremite savršen italijanski desert kome niko ne može odoleti.

Za ovaj recept potrebno Vam je:

za krem 

•    Azucar Demero smeđi šećer od šećerne trske 110g
•    Žumanca 3 komada
•    Maskarpone sir 250g
•    ekstrakt vanile 2 kašičice
•    slatka pavlaka 150 ml

za ganaš 

•    Schogetten tamna čokolada 120 g
•    slatka pavlaka 150 ml

za koru 
•    crna kafa 50 ml
•    piškote 20 komada
•    kakao 2 kašičice
   

Kafu skuvati i ostaviti je da se prohladi. Crnu čokoladu sitno iseckati, preliti zagrejanom pavlakom i ostaviti par minuta. Potom sve izmešati da se masa ujednači, pa ostaviti da se potpuno ohladi.

Žumanca i smeđi šećer umutiti penasto i zatim kuvati na pari 3-4 min neprestano muteći mikserom. Kada se ohladi, dodati vanilu i mascarpone i dobro umutiti mikserom. Na kraju lagano umešajte umućenu slatku pavlaku.

Na dno čaša stavite po 1 kašiku ganaša (mešavina pavlake i istopljene čokolade) na to piškote umočene u kafu, zatim mascarpone kremu i praviti raspored filova zavisno od ukusa. Na vrhu tiramisu pospite kakaom u prahu. Prijatno!